ゴーヤー
DAY | 2010年05月24日
毎年と言っても過言ではないくらい、ゴールデンウィーク近くには、沖縄に旅行に行っていた。 大きなつばのセレブな帽子に、顔が半分くらい隠れるサングラス、薄手の長そでカーディガン。そんな格好するなら沖縄にくるなよ・・・。と言われてしまう程の日焼け対策をしていた。 とりわけ、沖縄が大好きなわけではないが、少...
プッチーナ
DAY | 2010年03月29日
春・・・ 春の野菜でも食べてみようかと、スーパーに行って「春野菜コーナー」をうろうろしていた。つくし、筍、菜の花・・・。かごに入れて、すぐに戻した。 無理だ。購入しても、生で出すしかない。 そんな時、お母さんってすごい人だなぁ、とつくづく思う。 つくしのお浸しと、蕗が入ったコロッケなど、子供の頃はど...
イチゴ
DAY | 2010年01月26日
お正月気分に浸る暇もなく、私の忙しい毎日はやってくる。 ちょっとくらい、ご褒美を・・・。なんて思いながら買い物に出かけた。 イチゴの形をした赤いピアスが、ころりとかわいくお店のショーケースにあった。 「わー。かわいい」と目をとめたが、どうやらルビーで埋め尽くされたそのイチゴは、葉の部分がエメラルドな...
クランベリー
DAY | 2009年12月02日
外はすっかり寒くなり、季節はもう冬です。 11月に入ると六本木ヒルズでは、けやき坂のイルミネーションが幻想的な景色を作り出し、カップルや家族連れの方たちで溢れかえる。毎年のことなのに、やはり点灯する瞬間は「わ～」と声が出てしまう。そして、何度も、何度も見ているはずなのに、車の中から携帯で写メを撮ろう...
栗
DAY | 2009年10月15日
やってしまった。書かなかったコラム。 忘れてしまった方も、存在自体ご存知無い方も、これが池澤智の食のコラムです。 「あれ、あのコラムみたいなの、なくなったの？」な～んて。。嬉しいことに沢山の方々からご意見をいただき、今日に至る。ま、書かずにこういうのもなんですが、「コラムみたいなの」ではなく、「コラ...
珈琲
DAY | 2009年06月23日
届きました！ 何が？というと、珈琲の豆を挽く『ミル』です。 今までは、ごりごりと手で回して豆を挽く、レトロで見栄えのおしゃれな『ミル』をキッチンに置いていたのですが、どうも寝ぼけた朝には面倒で。。。デロンギの電動『ミル』を購入しました。 我が家のキッチンには、過去３度しか使ったことがないエスプレッソ...
おかき
DAY | 2009年03月26日
先日、関西の実家に帰った時、久しぶりに子供の頃のアルバムを見た。 雛人形の前で双子の妹と一緒に撮った記念撮影写真は、お揃いの赤いセーターに、お揃いの深緑のオーバーオール、これまたお揃いのヘルメットの様な髪型だった。 自分でも「あれ？どっちが私？」と思うほどよく似ていて、ちょっとしたお笑い写真だ。 そ...
チーズ
DAY | 2009年01月22日
久し振りに書いたコラム。 クリスマスからお正月にかけて、美味しいものを沢山食べたおかげで、コラムの題材を選ぶのに迷っていた。ということにしておこう・・・すみません。 言い訳はさておき、最近めっきり料理なんていう、女性らしいものにはまっている私。 「えっ、だってレシピ本書いているくらいなんだから、料理...
バナナダイエット
DAY | 2008年11月18日
今回の題名を見てコラムを手に取って下さった方は、いつもより多いのではないだろうか？ 最近、私もセミナーをする度に最後の方の質問で、「バナナダイエットは良いのですか？効果があるのですか？」と聞かれるほど、どうやらこのダイエットは人によく知られているようだ。 私も、人知れず世間の波にのまれ易いタイプで、...
うに
DAY | 2008年09月26日
先日カウンセリングをさせて頂いた時に、私はお客様とこんな事を話した。 「カラダの脂肪を落としたいのだけど、食べたらいけないものって？」 そんなお客様のご質問に対して、「そうですね。やはりこれ以上脂肪を増やすというのはナンセンスなので、まずは脂肪の多い食べ物は控えましょう。 例えば、脂身の多いお肉とか...
カルニチン
DAY | 2008年07月30日
私は最近（いや前からか・・・）頻繁にタクシーに乗る。 自分の運転をここまで信用できない人も珍しいと思うほど、運転が苦手だ。ここだけの話、右の前方ホイルを3日前にガリッとやってしまったようで、洗車をしてくれたお兄さんが「よくタイヤ無事でしたね」なんて言うもんだから、何のことを言ってるのかしら？と思い、...
アルコール
DAY | 2008年06月03日
今回の題名を見て、コラムを手にとって下さった方もいらっしゃるのではないだろうか？ きっと、トレーナーのことだから「お酒はやめてください！！」みたいなことが書かれているのでは？いやいや、「飲むならこの種類のお酒がいいですよ」なんて、皆さんそれぞれに想像がさぞかし膨らんでいらっしゃることでしょう。 まぁ...
アルコール
今回の題名を見て、コラムを手にとって下さった方もいらっしゃるのではないだろうか？ きっと、トレーナーのことだから「お酒はやめてください！！」みたいなことが書かれているのでは？いやいや、「飲むならこの種類のお酒がいいですよ」なんて、皆さんそれぞれに想像がさぞかし膨らんでいらっしゃることでしょう。 まぁ...
Wedding
DAY | 2008年04月25日
昨年は、芸能界でも結婚ラッシュだった。 芸能界だけではなく、私の周りもちらほらと、、、昨年11月から今月まで、2月を除いて、毎月結婚式に出席している私。そしてこれがまた驚くことに8月まで続くのだ。 その都度、見栄を張り新調する普段着にはなり得ない洋服。こんなちびっこ服の貰い手はきっとない。この先たん...
Wedding
昨年は、芸能界でも結婚ラッシュだった。 芸能界だけではなく、私の周りもちらほらと、、、昨年11月から今月まで、2月を除いて、毎月結婚式に出席している私。そしてこれがまた驚くことに8月まで続くのだ。 その都度、見栄を張り新調する普段着にはなり得ない洋服。こんなちびっこ服の貰い手はきっとない。この先たん...
サプリメント２
DAY | 2008年03月29日
前回に続き、今回もサプリメントについてのコラムにしようと・・・。パソコンに向かっている間にも、何度くしゃみをしたことか。 たいした事ではないが、１ついつも思うことがある。くしゃみをする瞬間、どうして目を閉じてしまうのだろう・・・。絶対に閉じないぞ！と誓っても絶対に閉じる。パソコン画面の文字が時々連打...
サプリメント
DAY | 2008年03月06日
お気づきの方も多いのではないかと思うので、先にお伝えすると。。。 ここ最近、コラムの更新が出来ていなかった。決して忘れていたわけでもなく、興味が薄れたわけでもない。朝、目が覚めると「コラム、コラム」と思っていた。この感覚を証拠としてうまくお伝えできないことが、非常に歯がゆい。 まぁ、何を言っても言い...
長野
DAY | 2008年02月01日
先日、フィギュアスケートの大会のため、長野に行ってきた。 早朝、家を出る前にチェックをしたテレビの天気予報では、長野だけ「雪」マークがしるされていた。「雪か・・・。まっ、雨じゃないからいいか」と思いながら傘を持たずにお家を出ることにした。 私は大の雨嫌いで、雨のしずくに当たると髪がバシバシになるし、...
脂肪 ～ハンバーガー～
DAY | 2007年07月30日
ジャンクフードって、なぜか、無性に食べたくなることがある。罪悪感の中、インターネットで検索すると、都内には実に多くのハンバーガーショップと呼ばれる店があるではないか。。。知らない名前の店もあった。 子供の頃、うちの家ではマクドナルドに行くことは許可されていなかった。（ちなみに駄菓子屋や紙芝居のおじ...
プチルール
DAY | 2007年07月18日
ネイルをして貰う時に気付くことがある。 たんぱく質の物を沢山食べているときには、爪の伸びが早いと。 適度に長さがあると、爪に施すデザインのバリエーションが増える。女性でよかったなぁ。と思う瞬間でもある。 ここ最近、「食」に関してのインタビューを受けたり、カウンセリングをさせてもらったり、アドバイザー...
Medium
DAY | 2007年06月14日
6月2日にLos Angelesで開催されたＫ－１Dynamiteに行ってきた。実に1年ぶりのアメリカの旅である。今回は、試合観戦だけではなく、Ｆｉｔｎｅｓｓの発祥の地ＬＡの現状をこの目と肌で感じたいというもう一つの目的があった。 丁度私がパーソナル・トレーナーになりたての頃、アメリカの健康のブー...
食べてキレイに、飲んで痩せる？
DAY | 2007年06月01日
ある人に、絶対に叶う七夕のお願い事の方法を教えて頂いたことがある。教えて下さったこの女性は、とても素敵で、いつも私にキレイのエッセンスをくれる。早速、昨年の七夕には、三田店近くのピーコックで笹の葉を購入し、みんなにばれないようにそっと車のトランクに入れておいたことを昨日のことの様に覚えている。そして...
関西 vs 関東
DAY | 2007年05月15日
突然ですが、私は、大阪から東京に住民票を移して今年で７年になる。 少しさばを読むと、生きてきた年月の約４分の１に相当する年月だ。まだまだ、関西人暦が長い。ここ最近は、関西弁と標準語を、時と場合によって使い分けられるようになった。トレーナーのみんなは、毎日こてこての関西弁で話す私を知っているせいか、標...
駅弁
DAY | 2007年03月23日
今月創刊した「GRACE」という雑誌を片手に、新幹線に乗った。 『光る風』そんな心地よい響きの書き出しに、雑誌のタイトルどおり、優雅な気持ちになっていた。 私の場合、東京と大阪を1週間に2回往復する事は珍しくない。 この日も、今週2度目の関西出張だった。 優雅なのはいいけれど、空腹状態になんだか貧し...
ノンカロリー
DAY | 2007年02月23日
前回のコラムに取り上げた「レアーチーズケーキ」。 今なお、我が家の冷蔵庫には、わずかに残った無塩バターが悲しそうな顔をしてラップにくるまれている。もう使うことのない無塩バター・・・。なぜ捨てることが出来ないのか？ 「ちょっと、食べてみたい気もする」というジャンクフード好きな私の本質的なある一面の仕業...
綺麗なカラダを手に入れたい！ カロリーに気を使う？
DAY | 2006年11月21日
「食欲の秋」とはよく言ったもので、このところやけに食がすすむ私・・・。夏よりもたくさん食べることが出来るようになっているのは、気のせいでしょうか・・・。とは言え、パーソナル・トレーナーという職業についているおかげで体型には若干気を使っている私。トレーニングが出来ない時でも、食べるものには気をつける！...
ゴーヤとツナのチャンプルーサラダ
DAY | 2006年06月27日
今、沖縄に来ています！！・・・・・・ ･･････・・・・・・・・・・・・・・・ 沖縄でのプロテインフードは「豚肉」ラフテーが代表的。こんぶと一緒にじっくり煮込んだ豚の角煮ですよね。肉と皮の間にあるのはコラーゲン。日頃の疲れた肌を潤してくれます。お店の方に教えてもらったのですが、良く料理にこんぶ...
梅雨と美容
DAY | 2006年06月20日
やっかいな季節、梅雨。 洗車するタイミングを逃しがちな私のおかげで、私の車はありえないホイルになっていて、ケビンさんに「信じられない。」といわれる今日この頃…。さて、その梅雨も私たちにとってはジメジメとした嫌な時期ですが、自然界では、農作物などに水をもたらしてくれる大切な季節。日本には四季がある、と...
トランス脂肪!!
DAY | 2006年05月16日
お天気の良かったゴールデンウィーク！ 皆様はどのようにお過ごしになられましたか？ 私は仕事でアメリカに行っておりました。 毎回アメリカに行くと、そのFitnessの移り変わりの速さに驚きます。そして、トレーニングだけでなく、食に関しても同様で、とにかく徹底したフルチェンジが行われているのです・・・。...
六本木ヒルズ３周年！
DAY | 2006年04月25日
先週は、ベルエアの１周年記念のコラムを書かせて頂きました。大切な事を忘れていたのですが、実はここ六本木ヒルズの２周年にベルエアがＯｐｅｎしたのです。ということは、そうなのです、六本木ヒルズは今月記念すべき３周年なのです！ ベルエアでも、何か3周年記念にふさわしい特別なことをさせて頂きたい！！と、シェ...
ベルエア1周年コラム ～ケビン山崎の夜ご飯～
DAY | 2006年04月19日
食べたい物を、食べたい時に、食べたいだけ…そんな欲求にまかせた食べ方ではなく、『賢く食べて自分を作る！』をスローガンにカラダを構成するプロテインフードを提供するデリ、ベルエアがここ六本木ヒルズに誕生してやっと1年、いやいや、早や1年です。 1周年の記念にどんなコラムを書かせて頂こうかと考えながら、ふ...
OKcalの落とし穴
DAY | 2006年04月11日
「０Kcal」ってカラダにとって、「エネルギーにならないよ。」って言われているのと同じなのに、どうして安心して買ってしまうのだろう？そんな風に疑問に思ったことはないですか？ 確かに、カロリーがない訳ですから脂肪に変身することはありません。 ただ、エネルギーに変身することもないのです。 得る事ができる...
『朝食抜き』がもたらす影響
DAY | 2006年04月05日
朝、空気が少し柔らかく、ゆらゆらと舞うさくらの花びらの混じった日差しとは対照的に、今日も私はバタバタと爆走している。 「どうしてあんなに早く起きたのに、毎日慌てるのだろう・・・。」今年になって何度この台詞を繰り返しているのだろう？！ ・・・・その答えは朝ごはん！！ そうそう、皆さんも食事のコントロー...
プロテインフードの選び方
DAY | 2006年03月01日
「美味しそう！」「お腹がすいた！」「こってり系」「あっさり系」「飲みたい！」 何かを食べるとき、私達は心の感情を欲求という形に変えて表現しています。それはとても素敵な事だし、獲得したときは幸福をもくれます。ただし、その欲求が後にどんな形になって自分のカラダに表れてくるか・・・。の責任まで取ってくれな...
リバウンド
DAY | 2006年02月01日
痩せるって、 カラダの中の何が減って体重が落ちているのかって？ちょっと疑問に思ったことはないですか？骨が減るって事はないし、髪の毛や爪なんかじゃそう変わらないだろうし。。。 水分？ 血液？ 筋肉？ 『エネルギーの基は食物』です。 『食べない減量』では、カラダの中にエネルギーがなくなり、筋肉を分解しエ...
リセット
DAY | 2006年01月01日
2006年がスタートし、1月も半ば・・・。 この時期私のところにやって来られる人は皆、新たな自分になるための準備をしている。「痩せたい！」「キレイになりたい！」「引き締まった凛々しいカラダになりたい！」と常日頃思ってる気持ちは、お正月に貯めてしまったお腹の脂肪や若干失ってしまったであろう体力に成り代...
